Sekedar Coretan

#Ngorek3 Traveling

2012-01-29T08:29:00.001-08:00

Hari ini Minggu29-01-2012 berlokasi di Cak Mamenk akhirnya Sharing session @NgorekID dimulai kembali setelah 1 bulan vacum dengan mengangkat tema Traveling.
Pembicara pertama Pak Iksa Menajang yang mempunyai hoby Traveler, kuliner plus fotografi banyak bercerita tempat menarik sekaligus kuliner yg bisa di temui disana.
Salah satu tempat di Asia yg menarik itu menurutnya Thailand Selatan, tempat itu selain indah penduduknya ramah.Tempat istmewa yang paling dan selalu di rindukannya adalah suatu tempat penangkaran masih tanpa listrik memakai diesel untuk kebutuhan khusus serta tempat itu tidak terbuka untuk umum yg hanya setahun sekali saja bisa berkunjung.
Fotografi juga tak lepas dari sebuah perjalanan, bagaimana mengambil foto seru teknik bahkan tempat foto yang bisa diambil menjadi pertanyaan peserta pada sesi ini.
Pembicara kedua dari Odong-odong traveller yang di ketuai Lathiful Amri, bercerita bagaimana perjalanan itu bisa dilakukan dengan budget murah dengan trik yang sama dengan pak iksa yaitu Networking.
Slide foto-foto perjalanan serta budget di paparkan, antusiasme peserta terlihat dari banyaknya pertanyaanpun mulai kapan trip lagi atau cara daftar jadi anggota bagaimana?
Rifa abang depok khusus membahas tempat dan sejarah kota depok, mengenai objek wisata yg ada juga makanan khas depo. Kampung 99, sejarah pondok cina, Masjid Kubah Mas serta beberapa tempat bersejarah di kota Depok.
Wiendiaristyanti penulis buku #travelerlife membahas hal lain bukan tujuan atau tempat wisata yang menarik tapi bagaimana kita berbicara, bercerita atau berkomunikasi dengan orang asing.
Traveler adalah Perjalanan kita menuju pulang. Voice recorder,notes, socialmedia, camera bisa menjadi alat bantu untuk menuliskan kisah tapi kedisiplinan yg memegang kunci utama.

See the full gallery on Posterous

@Depcon 2 Broadband Benefit @BukuCafe

2012-01-18T04:53:00.001-08:00

Suasana acara @Depcon2 di Buku Cafe, Jl. Margonda Raya

See the full gallery on Posterous

Penumpang di Atap kereta

2012-01-17T05:05:00.001-08:00

Kereta ini melintasi St. Pondok Cina dan cukup padat penumpang di dalamnya, juga ada yg berada di atap kereta

See the full gallery on Posterous

Kolam Renang di Gema Pesona

2012-01-15T01:36:00.003-08:00

Kolam renang yang tersedia di Gema Pesona Estate ada 2 yang terdiri dari kolam anak-anak dengan dilengkapi seluncuran serta kolam renang untuk dewasa. Harga tiket masuk untuk pengunjung Rp. 15.000 sementara untuk yang tinggal di Perumahan ini Rp. 12.000.

Lokasi Kolam renang bersebelahan dengan Lapangan Tenis, serta di kelilingi oleh beberapa outlet yang menjual makanan ringan.

Gema Pesona

Jl. Tole Iskandar No. 45

See the full gallery on Posterous

Kolam Renang di Gema Pesona

2012-01-15T01:36:00.001-08:00

Lokasi Kolam renang bersebelahan dengan Lapangan Tenis, serta di kelilingi oleh beberapa outlet yang menjual makanan ringan.

Gema Pesona

Jl. Tole Iskandar No. 45

See the full gallery on Posterous

Suasana St.Mangarai

2012-01-11T11:06:00.001-08:00

Foto-foto ini diambil ketika transit di St. Mangarai ketika ada perubahan Jadual jalur kereta, terlihat ada beberapa petugas yg siaga dan ada beberapa baner informasi rute.

See the full gallery on Posterous

Kolam Renang

2012-01-04T18:28:00.001-08:00

Mempercantik & Hijaukan Rumah dengan #CantikBerkebun

2012-01-04T07:43:00.001-08:00

Saya suka tanaman terutama yang mudah hidupnya (ga rewel), setiap tanaman punya karakter sendiri jadi harus menjaganya dengan benar.Paling gampang kalau menanam tanaman via online alias game berkebun yang ada di FB (FarmVille, CityVille, dll), atau berkebun online sambil beramal di salah satu web produk minuman.

Oiya saya sebenarnya ga punya ilmu soal tanaman, kebetulan ada acara #CantikBerkebun dengan menggandeng ibu Ida Amal akan berbagi tips hijaukan pekarangan rumah yang terbatas dengan Talk Show ringan Minggu 8 January 2011 di MOz5 salon Margonda Depok.Joining Fee untuk acara ini hanya Rp. 25rb untuk member Moz5 Salon & Rp. 35rb untuk non member, tiap peserta akan dapat goodiebag berupa produk Moayu_ID, pot bunga & bibit tanaman.

Penasaran akan jadi seperti apa acaranya, silahkan langsung daftar aja ya :)

Kemasan Aman

2009-08-20T22:37:00.000-07:00

Berikut ini merupakan email dari seorang teman yang kebetulan bekerja di perusahaan yang konsentrasi dibidang kemasan makanan, setelah diedit sedikit demi kenyamanan bersama.

Dear Temans,

Berikut adalah comment dari aku:
1. hampir semua botol air mineral kebnayakan terbuat dari PET, tapi ada juga yg terbuat dari Poly propylene "PP" dan Polimer PET lebih stabil jika dibandingkan PP atau PE. tapi jangan takut,, ini aman untuk dikonsumsi selagi botol yang digunakan memang benar2 untuk applikasi direct food contact dan memang masih dapat perlakuan yang layak,
Botol seperti ini memang tidak didesign untuk kena panas lebih dari dua kali, karena polimernya akan terdegradasi menjadi monomer, nah monomer ini yang bersifat carciogenic.
sebenernya yg lebih bahaya lagi adalah additive yg dipakai dalan plastik untuk memperoleh properties tertentu, seperti clarity, stiffness etc,, nach, hampir sebagian besar additive adalah senyawa
kimia tertentu yg bisa berbahaya bagi tubuh Jika KANDUNGANNYA BERLEBIHAN. spt : TAA, ITX, Pthalate etc.

2. Berbicara masalah food packaging,
akan coba sedikit saya jelaskan,
mungkin anda baru tau kalo hampir seluruh packaging food terdiri dari beberapa lapisan, saya
structure penyusun kemasannya kebanyakan adalah :
OPP/ink/PE/VMPET/Adh/LLDPE or CPP
ada 5 layer, dan setiap material penyusun ada fungsinya masing2,
1. OPP : sebagai main subtrat untuk menempelkan tinta sehingga pesan dari design bisa tercepat sempurna,
2. INk : Sebagai material cetak.
3. PE : Polyethylene dugunakan untuk adhesion antara OPP dan VMPET sekaligus sebagai penambah flexibility dari kemasan.
4. VMPET./ Alu : sebagai material barier film untuk melindungi kemasan dari uap air dan oxigen dari luar agar awet, ga mlempem and ga tengik.
5. Adh : Adhesive or Lem digunakan untuk adhesion antara VMPET dan LLDPE
6. LLDPE : Sebagai selaing layer, agar kemasan bisa dibuat bag,

Nach, penyusun material diatas yg harus diberi perhatian khusus mengenai keamanan makanan adalah Adhesive dan LLDPE, karena migrasi additive dan monomer BOPP, INK, dan PE kemungkinan sangat kecil
dapat bermigrasi ke makanan karena ada barier yang menahannya yaitu ALU atau VMPET,

Sebenernya sudah sangat banyak regulasi yang mengatur tentang keamanan kemasan pada makanan ini, saya coba kasih contoh :
1. America punya FDA.
2. Europe punya Europen food council, aturan terbaru 2002/72/EEC yang sangat detail sekali mengenai food safety,
dan klo anda tau, setiap negara di eropa juga punya regulasi internal sendiri.
3. Japaneze NL regulation
4. Dan Tentunya BPOM dan BBIK

Nach, pertanyaan yang timbul adalah amankah makanan dalam kemasan di indonesia, dan kenapa akhir2 ini banyak terjadi kasus keracunan makanan kemasan, sepeti melamine dichina, krisis kemasan dispanyol,
kenapa???

Saya mau sedikit cerita. (real situation in packaging industri).
1. Jawabannya adalah kemasan AMAN, jika anda cermat dalam membeli. mengapa demikian, di negara kita ini banyak sekali perusahaan dalam bidang kemasan makanan , termasuk perusahaan tempat dimana saya
bekerja sekarang.

Cermat yang bagaimana?? banyak perusahaan kemasan yg menjual product mereka dengan harga yg murah ke customer untuk mendapatkan banyak order tentunya, karena material yg teregulasi dan aman untuk food jauh lebih mahal.tapi konsekwensi yg didapat, requlasi food safety yg mereka harus penuhi dan ikuti diabaikan begitu saja dan customer juga happy karena dapat harga murah untuk beli packaging film.

Untuk aware dengan food safety ini, diperlukan karena:
monomer/additive yg bersifat carciogenic tadi, tidak akan membawa effect langsung pada kesehatan manusia tapi AKAN TERAKUMULASI DALAM TUBUH SETELAH BERPULUH TAHUN dan baru merasakan dampaknya.
so, Becarefull guys.
saya sangat bersyukur tempat dimana saya kerja menempatkan tempat tertinggi untuk masalah ini "Safety first" untuk manusia, alam dan lingkungan.

Makanya diatas saya katakan AMAN JIKA CERMAT, maksudnya belilah makanan kemasan yg anda tau benar bahwa makanan yg anda beli itu pakai packaging yg aman,
Begini caranya :
Setiap kemasan makanan pasti ada identitas supplier kemasannya, identitas itu biasanya dibalik lipatan (folded seal)
dan berukuran kecil persegi panjang 2 x 4 mm dan biasanya berwarna gelap atau hitam dan sebagian ada yg mancantumkan huruf pertama nama perusahaan kemasan itu.

sekali lagi, additive dan monomer plastic tidak akan bisa membuat effect langsung pada manusia, hal itu baru akan mempengaruhi kesehatan manusia jika sudah terakumulasi dalam tubuh dengan kandungan yang berlebih.

Jika ada kasus seperti di china mengenai melamine dan langsung bereffect pada kesehatan yang berakibat keracunan pada manusia bisa saya pastikan itu murni dari makanan bukan dari kemasan makanan,
Makanya MAKANAN SEHAT JAUH LEBIH PENTING DARI PADA PACKAGING/KEMASAN SEHAT,

Sekali lagi Saran dari saya :
1. Belilah minuman kemasan dari perusahaan yg konsen dengan masalah ini

2. Jangan pakai bekas botol minuman berulang-ulang
3. Jika anda suka membawa bekal minuman dalam perjalanan or ke kantor, pakailah botol yg memang didesign untuk bisa dipakai berulang-ulang.
4. Jangan pernah anda membeli makanan dan dibungkus dengan plastik, apalagi makanan yg anda beli panas, spt : Bakso, gorengan, karena saya jamin 100% plastik dari hasil daur ulang atau hasil reproses
industri dan sudah tidak layak lagi contact dengan makanan langsung, karena jumlah monomer dan additive yg bebas sudah sangat banyak sekali dan bisa migrate kedalam makanan, apalagi makanan yg anda
bungkus dalam keadaan panas.

Kalo anda tidak suka makan luar dan terbiasa makan dirumah, maka saran saya adalah bawa saja tempat makanan ketika anda akan membeli bakso/gorengan dan akan anda bawa pulang.
5. Kantong plastik (HDPE / LDPE ) yang biasa kita jumpai itu bukan diperuntukkan untuk membungkus makanan, tapi diperuntukkan untuk kantong belanja atau sampah rumah tangga.

Semoga Bermanfaat

Pemeriksaan Teh

2009-08-11T21:55:00.000-07:00

Saat dijinkan berkunjung ke pabrik Teh, saya diberi sedikit ilmu untuk mengenali teh

Pemeriksaan teh ada 2 jenis yaitu :
1 Pemeriksaan secara Visual
2 Organoleptik
Secara Visual ada beberapa yang harus negatif atau tidak ada didalam teh itu

Berjamur (-)

Benda asing (-)

Periksa Aroma, Warna dan rasa seduhan dengan cara :
Mendidihkan air Buffer standart sebanyak 600ml (sisanya digunakan untuk pemeriksaan kadar tannin)

Timbang 8 gram sampel, seduh dengan 350 ml air Buffer, tutup dengan alumunium foil/ masukkan kedalam teko *diamkan plus minus 5 menit*
Goyang-goyang lalu tuang cairan kedalam cangkir porselen putih
periksa aroma, warna dan rasa menurut skore (disini sudah ada atau disediakan standar warnanya didalam suatu wadah dan nilainya)
Hasil Pemeriksaaan

Warna : Skore 3 (coklat tua keemasan)
Aroma : Skore 2 (aroma teh mendukung wangi bunga)
Rasa : Skore 2 rasa pahit dan sepet

Pemeriksaan Secara Kimia
Kadar air dengan infra red moiture balanceMemasukkan 5 gram teh kering (tanpa dihaluskan) kedalamnya & jarum balance harus posisi nol (0)
panaskan temperature sampai suhu 105 +- 3 derajad
Memeriksa penunjukan jarum moisture pada posisi nol (0)
Hasil pemeriksaan kadar 7,5%

Mengukur Tanin

5 gram sampel teh kering (langsung diseduh dengan 200ml air buffer)

5 ml air seduhan + 5 ml indigo car mine+ 75 ml Aquadest, dititrasi dengan KMnO4 o.05 N (titran A)

20 ml air seduhan + 20 ml Nacl asam + 10 gelatine + 2 gr Kaolin powder kocok kemudian saring (filtrat disebut llarutan A)

5 ml larutan A + 5 ml Indigo carmine + 75 ml Aquadest titrasi dengan KMnO4 0.05 N (titran b)

Hasil Analisa

Titrasi I : Warna mula-mula biru lalu jadi warna kuning
Volume KMn)4 yang terpakai 11, 9 ml

Titrasi II

Warna mula-mula Biru lalu setelah titrasi berubah jadi kuning
Volume KMnO4 yang dipakai 5.5 mm

Hasil penghitungan kadar tanin 2709, 2352
Teh kering yang bermutu memeiliki kadar tanin>2200ppm